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茅台镇上除了茅台酒厂,还有哪些值得信赖的酒厂?
除了茅台酒厂,现在还有国台,***等,这些都是崭露头角的大厂了,当然也还有一部分有实力的不知名厂家。
茅台带个镇,买酒需谨慎,镇上大小酒厂传言3000家。经查询,实际上具有生产资质的厂也就500多家,其中有100家不在茅台镇核心区,也就是有400家酒厂有资质。这里面只酿坤沙的屈指可数,坤沙和碎沙都酿的估计有一半(酿坤沙和碎沙的比例不详),大部分都是做低端碎沙或者串酒的。毫不夸张的说,一半都是作坊吧
最宝贵的还是看酒厂的窖池数量和老酒储备。窖池直接关系酒厂的产能,能在茅台镇核心产区拥有100个窖池以上的酒厂估计不会超过20个,核心区以外的窖池就别拿来充数了,忽悠忽悠行外人还可以。100个窖池如果酿坤沙一年真金白银的需要准备3500-4000万的现金,关键是这个是一次性的投入,5年才能有效益产生,没有的绝对的实力是不敢轻易只做坤沙的,连续投产,如果不卖酒周转,五年下来至少2个亿进去。
茅台镇除了茅台酒厂以外还有哪些值得信赖的厂家?个人认为单凭厂家信誉还真不好说,茅台镇前10强酒厂也未必可靠,有些看似靠谱的厂家喜欢拿些劣质酒忽悠人,特别是好多到茅台镇买酒的生客,容易被宰!我认为是否值得信赖的关键是首先作为厂家资质是否齐全,如果一个厂家连生产许可证都没有,还谈什么值得信赖,其次酒要靠谱,作为一个酱粉我相信谁都不是小白鼠,应该具备了一定专业的酱酒知识,能分辨酒的好坏,如果不能分辨好坏,直接约上35好友吃饭,喝它2瓶酒,尽量喝醉,看看会不会头疼,口干,不影响第二天工作,酒好不好身体是最诚实的反应,自己尝过以后购买最靠谱!首先自我介绍下,我是茅台镇人,在当地有自己的白酒企业,从事白酒生产和销售,根据多年的从业经历,我认为除了茅台酒厂以外,酒质的好坏跟酒厂的规模并无直接联系,关键是厂家有没有诚意做好酒,好酒是需要成本的,包括“原材料成本”,“技术成本”,“团队成本”。原材料指当地糯高粱,水,小麦,原材料环节除了本地糯高粱比较稀缺外,其他条件基本差不多,再者就是酿酒的技术环节了,烤酒的酒师有没有经验,有没有技术骨干,这些也是关键。最后就是团队成本,调酒师品酒师成员是否丰富,是否具有经验,有没有这方面经费的投入,人才队伍的建设很重要,人才是企业核心竞争力!贵州润达酒业是一家白酒生产型企业,在茅台镇当地具有丰富的酿酒经验,高素质的人才队伍,具备酿造好酒的基础条件,喜欢酱香型白酒的酒友可以关注我头条号~贵州润达酒业。本公司是重合同,守信誉的企业,如对质量有啥异议,可以签合同购买,买得放心,喝得放心!
据我所知,出茅台酒4公里远的地方,有家酒厂是全茅台镇唯一一家用五、六十年代酱香型白酒生产工艺烤酒的酒厂,全手工,小窖池,整个厂区占地200亩。传统工艺,传承老工匠大曲酱香,从原材料红高梁到窖池设计全按老工艺标准,已试生产两年,酒质已达到预期效果!
在我看来,茅台镇除了茅台酒厂之外,国台,***国宾酒业,糊涂酒业,恒兴酒厂,怀庄酒业,金酱酒业等都是值得信赖的酒厂。因为它们的产品都是以酱香型白酒传统工艺酿造的。茅台镇主要生产酱香型白酒,酱香型白酒以坤沙,碎沙,翻沙为主。茅台镇的白酒厂很多,可信赖的酒厂当然也是很多的,只不过茅台酒厂的名气太大了,它在贵州省品牌榜上也是老大的地位,茅台酒无形之中会把茅台镇其它酒厂给掩盖,它们的名气变得不那么知名,不那么显眼。
还有茅台镇那些小酒厂的谎言太多,尤其是那些卖茅台镇酒的酒贩子,虚***宣传,虚***包装,无形中对茅台镇酒造成了极大的伤害。
吹嘘之一,酱香型白酒没有酒精酒,只有清香型白酒和浓香型白酒才能用酒精和香精勾兑。如果茅台镇没有酒精酒的话,那么那些串沙酒从哪里来的?9.9元一瓶包邮的是从哪里来的?新闻报道,一辆开往茅台镇送食用酒精的罐车在途中失火,造成人货损失。难道茅台镇的人们用酒精点灯做饭不成?谎言之二,酱香型白酒成本很高,糯高粱价格高,工艺复杂。事实上酱香型白酒的工艺并没有想象中的那么高,它的成本反而要比高端浓香型白酒要低得多,高端浓香型白酒受老窖池的限制,出酒率最多百分之10左右,而酱香型白酒没有窖池的限制,有钱,有地方便可量产。所以,这些打着酱酒的旗号干着猪狗不如勾当的酒贩子,靠着茅台镇原浆酒,***酒,内部招待酒,军中***酒等这些噱头来赚取利润,极坏的影响茅台镇酱酒的声誉。酒友们一提到茅台镇酒便退避三舍,躲而不及。
茅台镇是贵州省遵义市仁怀市的一个镇,也是我国最主要的产酒区,尤其是酱香型白酒。茅台镇几乎所有能酿酒的地方都在酿酒,现如今酱香型白酒占据全行业百分之8的产能,却贡献了白酒行业近百分之30的利润。很大的因素就是茅台镇白酒的价值,受到广大消费者的认可。
所以在茅台镇上,有规模的厂家都会诚信做人,诚意做酒,不然它们不会做那么大。它们拥有技术力量,资金实力,老技师的经验,勾兑师的知名度等等,我相信他们会严格按照传统的酱香型白酒酿造工艺精心酿造:***取端午踩曲,重阳投料,九次蒸煮,八次加曲,八次推积入池发酵,七次取酒,酿制周期为一年的工艺。以我收藏和品酒的经验来说,国台酒业,***国宾酒业,糊涂酒业,恒兴酒厂,怀庄酒业,金酱酒业等,这些酒厂出品的白酒是我值得信赖的。
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